Kodila

Prekmurec Janez Janko Kodila izvira iz družine Kodila s Pečarovskega brega pri Murski Soboti, ki se je po drugi svetovni vojni naselila v vasi Márkišavci. In če te podatke dopolnimo še s tem, da je Janko Kodila zavetnik prekmurske šunke, znan podjetnik, potem vam bo jasno, kdo je naš gost. Njegova pot  ni povsem običajna, kot bi nekako veljala za družino, ki ima svojo obrtno tradicijo razvito že tri rodove. Najprej je zašel v podjetniške vode, to pa mu pri tem, kar dela danes, pomeni praktično osnovo, temelj, brez katerega tudi v živilstvu, v kmetijstvu ne gre. Pri tem ga vodita strast, usmerjenost v razvoj, zanimajo ga nove poti, novi izdelki in predlogi. Na svoji podjetniški poti je že kmalu začel oblikovati in razvijati blagovno znamko z oznako Diši po Prekmurju, kjer je v verigo povezanih več manjših kakovostnih ponudnikov na področju turizma, kulinarike, živilstva in kmetijstva. In kakšna je bila pot Janka Kodile od Prekmurja do Malezije in Japonske?

O tem v oddaji Razkošje v glavi, ki bo na sporedu v soboto 10. decembra 2022 ob 16,30h na Prvem programu Radia Slovenija.

Janez Janko Kodila, Butične zgodbe GOM, Firbas, Kodila, Mitja Kobal, foto Arhiv Kodila

Janez in oče, foto Arhiv Kodila

Janeza Janka Kodilo sta vse življenje zanimali znanost in tehnika, zato ni videl svoje prihodnosti v družinskem poslu v živilstvu kot mesar. Že njegov stari oče in potem oče, mati in sestra so namreč delali kot živilci. On pa si je zase izbral drugačno pot. Že kot otrok je bil  zelo ambiciozen in se je kot učenec osnovne šole v Puconcih odločil, da bo šolanje nadaljeval na gimnaziji. Pa vendar se je Janko Kodila iz podjetništva potem preusmeril v domači posel.

Družina Kodila, foto Arhiv Kodila

Obnova in zagon

Novinar Jože Pojbič je v čaopisu Delo, 19.9. 2020, zapisal: ” Ko se pripeljemo na parkirišče Šunkarne Kodila v Markišavcih pri Murski Soboti, dobimo občutek, da smo na dvorišču tradicionalne prekmurske domačije, ki jo je prevzel in z veliko občutka za dediščino preuredil in razširil pameten in napreden mlad gospodar. V resnici to seveda ni kmetija, a zgodba v ozadju ustreza prvemu vtisu: nekdanjo klasično vaško mesarijo je od svojega očeta prevzel mladi gospodar Janko Kodila in iz nje naredil sodoben mesnopredelovalni obrat, šunkarno, prodajalno in restavracijo, ki na vsakem koraku kažejo značilnosti pokrajine, v katero so postavljene.” Vir: https://www.delo.si/magazin/zanimivosti/sunkarna-kot-tradicionalna-prekmurska-domacija/

Kodila, 2019, Arhiv Kodila

Ekonomski pogledi na posel in pa na tradicijo, dediščino nekako niso v sozvočju. Zato nastajajo pogosta trenja med tem, da si podjetnik želi predvsem velikih dobičkov, in tem, da je treba v dediščino ali domači posel najprej vlagati in šele potem čez leta pričakovati dobiček. Janku Kodili je uspelo, da je premostil ta trenja.

Z občutkom do dediščine, Arhiv Kodila

Foto Arhiv Kodila

Foto Arhiv Kodila

Šunkarna, foto Arhiv Kodila

Ekipa

Brez odlične ekipe ni posla, in tega se Janez Janko Kodila dobro zaveda. Najprej je to družina, nato pa vsi ostali zaposleni. Do katerih ima Janko Kodila poseben odnos.

Janez Janko Kodila z ženo Heleno, foto Arhiv Kodila

Družina Kodila, 2020, foto Dean Dubokovič

Ekipa, foto Arhiv Kodila

Zgodbe

Foto Arhiv Kodila

Janko Kodila nam je predstavil svoje poglede na blagovne znamke. V eni od objav izvemo ( vir: https://sobotainfo.com/novica/lokalno/janez-janko-kodila-ne-mores-z-regije-samo-jemati-nicesar-ne-dati-nazaj/627685

“Janko je ustanovil Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot, s pomočjo katerega so zaščitili recepturo za Prekmursko šunko in Prekmursko gibanico ter povečali prepoznavnost prekmurske kulinarike. Za proizvajanje Prekmurske gibanice je potrebno pridobiti certifikat, kar pa utemelji: »Ni to denar, ki je strošek, ampak si nekaj pridobiš, ker ne delajo skladi. Ker gibanica pomeni spoštovanje tradicije. In tradicija je v pravilniku zapisana, kako je pravilna gibanica sestavljena, koliko plasti mora imeti, kake sestave so te plasti, kako se dela, kako dimenzijo mora imeti. In zdaj eni ne spoštujejo tega in potem zlorabljajo sloves gibanice in potem napišejo Hišna gibanica, kar se mi zdi butasto.«

Foto Arhiv Kodila

Butične zgodbe GOM, Firbas, Kodila, Mitja Kobal, foto Arhiv Kodila

Foto Vid Voršič

Foto Arhiv Kodila

Prazniki

Prazniki  so čas, ko nas z vseh strani dobesedno zasipajo s ponudbami za ugodne nakupe, priporočili in nasveti, kaj vse mora biti na praznično obloženih mizah in kaj ne sme manjkati, ker drugače praznikov sploh ne bomo zares doživeli. Glede prazničnih razprodaj pa je Janko Kodila mnenja, da mora kupec za kakovosten izdelek plačati nekaj več.

Za kakovost je treba plačevati več, Arhiv Kodila

V oddaji pa…

Kaj pa Janka Kodilo kot moža, očeta, podjetnika, Prekmurca, kot Slovenca najbolj skrbi?

Kakšni so bližnji načrti, ki jih ima Janko Kodila?

Je imel ali pa  ima Janko Kodila kdaj skušnjavo, ali nova jahta ali skrb za zaposlene?